Grill-lunsj på veranda´n

Som vi lovet sist gang, ble det litt «grønnere» denne gang. Noe av maten ble laget kvelden i forveien, så som tzatziki og marinade til kyllingen. Ole Realf hadde med seg en stor gassgrill på henger, og vi jobbet iherdig på kjøkkenet i fotostudio for å få grillspydene ferdige.
Vi var råheldige med grillværet, da det var 20 grader og strålende sol. Det hadde vi jo bestilt!

Da lukten av grill snek seg innover i lokalene, dukket det mange sultne og nysgjerrige kollegaer opp på verandaen. Sånt er moro! 🙂

bildekollasje grill-lunsj 900x900

Marinade

2 dl god olivenolje
2 dl øl
2 kinesiske hvitløk
1 ss akasiehonning/brunt sukker
1 chilipepper
1 lime, kun saften
¼ fenikkel
Provence krydder:
(oregano, sar (om du får tak i), timian, rosmarin, merian)
pepper
litt salt

Putt alt i en beholder og bruk en stavmikser for å blande og finhakke alle ingrediensene.
La det stå over natten i kjøleskap.

Tomatsalat

4 modne tomater
1 charlottløk
½ chèvre (ca. 100 g)
1 lime, kun saften
god olivenolje
limepepper

Tzatziki

Gresk yoghurt
Agurk
Hvitløk
Litt urtesalt

Skrell og ta ut kjernene (midten) av agurken, kutt den i små biter. Gjør det samme med hvitløken.
Bland alle ingrediensene i en bolle og la det stå over natten.

Legg igjen en kommentar